Машина для производства печенья DUERO
(Delfin, Италия)

Машина для производства печенья DUERO - это удобная и многофункциональная машина для производства печенья и кондитерских изделий. Надежность технологии в совокупности с традиционной функциональностью сочетаются в этой машине, что позволяет удовлетворить всем требованиям самого взыскательного производителя. Большой выбор насадок и штампов обеспечивают возможность производства широкого ассортимента печенья и кондитерских изделий.

Новая электронная система позволяет оператору точно и быстро управлять всеми рабочими функциями машины и работать со 100 различными рецептурами печенья. Панель управления оснащена жидкокристаллическим дисплеем, что делает машину исключительно практичной и функциональной. Все рабочие параметры Duero были разработаны с целью максимального упрощения освоения оператором процесса управления машиной.

Машина выполнена из алюминия, корпус – из нержавеющей стали. Все части, соприкасающиеся с тестом, являются полностью разборными, что обеспечивает быструю и тщательную чистку машины.

Дозировочная группа валкового типа предназначена для работы с густыми тестами (песочно-отсадочное, бисквитно-сбивное печенье, Курабье, заварные полуфабрикаты и др.).
Дозировочная группа насосного типа является дополнительной и предназначена для работы с жидким тестом для отсадки бисквита, «магдален», бисквитных кексиков и т.д.
Устройство резки струной (опция) предназначено для формования твердых сортов печенья.

• все параметры задаются с компьютерной панели управления
• программируя параметры вращения насадок и движения стола можно делать фигурные изделия (доллар, восьмерка, колодец и др.)
• дозировочная группа на ширину 400, 460 или 600 мм
• вращение насадок с вариатором скорости
• автоматическое продвижение противней с электронным контролем
• регулируемая скорость продвижения противней
• электронная регулировка высоты поднятия стола (стол может опускаться несколько раз во время одной отсадки)
• электронный контроль опускания стола во время отсадки
• реверс валков, предотвращающий капание теста автостарт
• компьютер на 100 программ
• возвратное движение стола
• максимальная скорость - до 40 отсадок в минуту
• электронная регулировка скорости вращения валков и скорости вращения насадок
• машина сконструирована в соответствии с нормами ЕС

В стандартную комплектацию машины для производства печенья Duero входят:
  - дозировочная группа валкового типа
  - вращающийся штамп с выходами
  - комплект гладких патрубков 10 мм